Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients pour 2 personnes :
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de Kirsch
50 g de noix
150 g de chocolat de couverture à 75 % de cacao minimum
100 g de beurre
30 g de miel (éventuellement hydrolysé)
1 banane
4 fraises
150 g d’ananas
1 pomme Granny Smith
8 cerises Picotas
Préparation
Préparer les noix caramélisées :
Mettre les noix, le sucre, le jus de citron et le kirsch dans le cuiseur à riz. Fermer le couvercle et appuyer sur Cook.
Remuer de temps en temps, fermer le couvercle et appuyer à nouveau sur Cook.
Lorsque le sucre a pris une belle couleur dorée, retirer le tout, étaler les noix caramélisées sur du papier sulfurisé et les laisser refroidir.
Couper les noix caramélisées refroidies en petits morceaux et les réserver.
Si des morceaux de caramel restent collés au cuiseur à riz, ajouter de l’eau, fermer le couvercle et appuyer sur Cook. Au bout de 10 minutes, rincer la casserole du cuiseur à riz.
Nettoyer les fruits et les couper en morceaux réguliers pas trop gros.
Vous pouvez éventuellement laisser les queues des cerises afin que les convives puissent les tremper dans le chocolat.
N’oubliez pas que si vous coupez les pommes longtemps à l’avance, vous devez les badigeonner de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Mettre le chocolat et le beurre dans le cuiseur à riz. Fermer le couvercle et appuyer sur Cook. Laisser cuire environ 5 à 7 minutes.
Bien mélanger pour obtenir une pâte uniforme et lisse. Répéter l’opération si nécessaire.
Ajouter le miel et les noix caramélisées.
Tremper les fruits dans le chocolat.
