Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients pour 2 personnes :
2 mesures de riz Arborio (gobelet transparent)
20 g d’oignon
30 g de beurre
15 g de cèpes séchés ou 75 g de cèpes surgelés
2 mesures de bouillon de poulet (gobelet bleu)
Sel, poivre noir
75 g de parmesan râpé
Facultatif :
Zeste d’orange et bâton de cannelle
Préparation :
Laver le riz dans une passoire, sous le robinet d’eau froide, en le frottant pendant 45 secondes, puis rincer sans frotter jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Mettre dans la cuve du cuiseur à riz l’oignon haché très finement, le beurre, les cèpes (s’ils sont secs, les rincer avant de les utiliser), le riz et le bouillon. Saler et poivrer.
Facultatif : ajouter un peu de zeste d’orange finement râpé et un morceau de bâton de cannelle.
Fermer le couvercle et appuyer sur Cook.
Une fois cuit, ajouter le fromage, remuer et, si le mélange est trop sec, ajouter un peu de bouillon pour le rendre plus crémeux.
