Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total de cocción: 20 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
2 medidas de arroz arbóreo (vaso transparente)
20 g de cebolla
30 g. de mantequilla
15 g de boletus secos o 75 g de boletus congelados
2 medidas de caldo de pollo (vaso azul)
Sal, pimienta negra
75 g de queso parmesano rallado
Opcionalmente:
Piel de naranja y canela en rama
Preparación:
Lavar el arroz en un colador, debajo del grifo de agua fría, frotándolo durante 45 segundos, aclarar sin frotar al final, hasta que el agua salga transparente.
Colocar en la cazuela de la arrocera la cebolla picada muy fina, la mantequilla, los boletus (si son secos enjuagarlos antes de usarlos), el arroz y el caldo. Salpimentar.
Opcionalmente, agregar un poco de piel de naranja rallada fina y un trocito de canela en rama.
Cerrar la tapa y pulsar Cook.
Una vez cocido, agregar el queso, remover y, si quedase muy seco, añadir un chorrito más de caldo para que quede un poco más cremoso.
